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方泽职工食堂推行分餐制 保障防疫期间“舌尖”安全

作者: 来源: 日期:2020-05-13 11:37:59 人气:24

 面对突如其来的疫情,作为疫情防控的重点部位,方泽集团职工食堂推行分餐制,保障防疫期间职工的“舌尖”安全。
     一方面调整供餐方式,实行分餐制,统一采购了快餐盒,供应固定菜式的盒饭;通过微信群申报用餐份数或者人数,错峰分批统一取餐,避免职工个人密集用餐;另一方面严格按照食品安全操作规范和疫情防控的相关要求,全面加强食堂工作人员的管理和环境消毒,对厨具、餐具进行细致的清洗、消毒,要求工作人员全程佩戴口罩、等防护措施;此外,针对用餐过后的垃圾,设置了专门的垃圾箱进行集中,待消毒后再处理,实现了整个用餐的各个环节的闭合管理,确保食品卫生安全。
       方泽集团食堂针对疫情及时改变用餐方式,最大限度减少人员聚集,避免集中用餐发生交叉感染,做好餐厅、餐具、厨具消毒和厨房工作人员卫生防疫,降低新型冠状病毒感染的肺炎传播扩散风险。

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